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Oie,

 

No Sabado passado fizemos um jantar mexicano na casa de um amigo e tenho que dizer que ficou espetacular…modestias a parte, ficou bem melhor que qualquer restaurante mexicano que conheço em SP!!

Como ja é a terceira vez que fazemos isso, e faz sempre muito sucesso, decidi dar todas as receitas para vocês!!

Ja aviso que é tudo muito facil e rapido e não precisa ser nenhum mestre cuca para poder preparar tudo. Quem se arrisca??

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Começo dizendo que com todos os ingredientes,sobremesa, e suficiente para 8 pessoas com porções otimas, você deve gastar uns R$230,00 ou R$28,75 por pessoa…..Me diz onde você come por esse valor em São Paulo?

 

Nós fizemos recheio de carne e de frango e compramos as opções de tacos e fajitas, e fizemos alguns acompanhamentos, como guacamole, feijao, queijo chedder , souer cream , tomate e alface,portanto voce tirava 4 combinações dai bem facilmente!!rs

Vamos as receitas…

 

Recheio de carne

ingredientes:

-1kg de patinho moido

-1 cebola picada

-molho e mistura para tacos da marca La Preferida

-Molho de tomate

-Pimenta tabasco  e sal a gosto

Modo de preparo:

-Refogue  a cebola no oleo até que fique bem dourada.Acrescente a carne e deixe que fique bem fritinha.

-Adicione o molho e mistura(meio pacote) para tacos e mexa bem.

-Va acrescentando o molho de tomate aos poucos. A carne deve ficar bem cremosa, não tão cheia de molho e nem seca.

-Tempere a gosto com sal e pimenta e reserva.

 

Recheio de Frango

Ingredientes:

-3 cebolas cortadas em rodelas finas.

-2 pimentões vermelhos e 2 amarelos em tiras

-500 g de frango cortado em tiras finas

-Tempero para taco da marca La preferida (vem no kit e voce ja usou metade para fazer a carne!!)

-Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

-Tempere o frango com sal e em seguida refogue-o em uma panela com azeite.

-Quando estiver bem dourado, acrescente as cebolas e os pimentões e deixe que eles cozinhem bem.

-Acrescente a mistura para taco.

-Acerte o tempero de sal e pimenta e reserve.

 

Guacamole

Ingredientes:

-3 abacates maduros

-meia cebola picada

-suco de um limão pequeno

-sal a gosto  e coentro se quiser.

Modo de preparo:

-Retire toda polpa do abacate e coloque em um bowl.

-Amasse bem e va colocando o suco de limão até que fique com um sabor menos adocicado.

-Misture com a cebola picada e se gosta pode adicionar coentro picadinho ou em pó.

-Coloque em uma tigela . O ideal é servir com tomate, porém você pode deixar uma tigela de tomate picado ao lado para quem quiser misturar.

 

Creme azedo(Sour cream)

Eu compro sempre pronto o da marca Balkis, mas ja aconteceu de eu não encontrar e ter de preparar o meu, então vou ensinar.

Ingredientes:

-Creme de leite de garrafa

-Limão

-Sal

modo de preparo:

-Bata bem o creme de leite e quando estiver firme, acresecente o sal e o limão até que fique azedinho e salgado.

-Deixe descansar um pouco na geladeira.

 

Nachos

Dessa vez não fizemos, mas das outras, eles fizeram sucesso!!

Ingrediente:

-Doritos original ou os nachos express da La Preferida

- 1 lata de Nacho chesse sauce Mild

-1 lata de Refried Beans La preferida

-Tomate picado

-Carne moida de tacos(receita acima)

Modo de preparo:

-Arrume os doritos ou nachos em uma travessa.

-Jogue por cima a carne, o feijão(aquecer no microondas) e o queijo(aquecer no microondas).

-Coloque um pouco de sour cream por cima se gostar.

-Finalize com os tomates picados e pode servir!!!!

 

Montagem da mesa

Fizemos da seguinte forma:

-Deixamos os recheios nas panelas, mas você pode coloca-los em travessas se for levar a mesa.

-Em pequenas tigelas: Guacamole, Creme azedo, Tomate picado, Alface fatiada, Cebola picadinha, Nacho cheese Sauce , Refried Beans.

-Comprei o Rap 10 para usar como massa das Fajitas e as massas de Taco ja vem no kit da LaPreferida. (Aqueça os rap 10 em uma frigideira e os tacos no forno)

-Pimentinha extra para quem gosta.

-E podem se servir!!!!!

Desse jeito, cada um fica livre para montar os tacos e fajitas como bem quiser!!

 

Para sobremesa, comprei mini churros recheados de doce de leite congelados.

Modo de preparo:

-Aqueça o oleo em uma panela.

-Frite os churros congelados no oleo bem quente até que fiquem dourados.

-Tire da frigideira e passe no açucar , depois polvilhe um pouco de canela sobre eles.

-Sirva com sorvete de creme!!!!!!

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A baixo algumas fotos dos produtos que citei acima(todos comprados no Pão de Açucar):

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Gostaram da idéia??

Acho super legal inclusive como uma opção para aniversarios…voce pode fazer tudo, montar uma decorçaõ mexicana linda , fazer uns mojitos e margueritas e pronto, festa top e deliciosa!!!

 

Beijos